トランス脂肪酸のニュースと解説

• 2023/01/27食生活で差が出る認知力低減と脳萎縮： リーナス・ポーリング研究所の疫学調査
• 2022/04/23トクホ認定のクッキングオイル・エコナが突然の販売停止： 化学合成のジアシルグリセロール食用油に疑問符
• 2019/03/22台湾、中国の地溝油（黒心油）スキャンダルと日本市場の関わり
• 2018/10/26天然トランス脂肪酸（共役リノール酸）は心臓疾患に悪影響： マースリヒト大学（オランダ）
• 2016/03/11天然魚油のDHA/EPA（オメガ3）とは： 脂肪酸代謝物エイコサノイドとプロスタノイド
• 2015/05/22遺伝子組み換え作物が否定される何故（なぜ）： 15年続いている安全性疑惑
• 2015/05/15マーガリンとトランス脂肪酸のすべて 日本のマーガリンからトランス脂肪酸がなくならない理由
• 2015/04/17老化、癌を招く油脂過剰症は過酸化脂質(ペルオキシド）の過剰摂取： 食用油の酸化防止法
• 2015/04/03日本人の健康寿命を縮めるアメリカン・ブレックファースト： トランス型脂肪酸過多の欧米式朝食
• 2015/03/27欧米企業のトランス脂肪酸フリー食用油とパームオイルの安全性
• 2015/03/27消費者運動のターゲットとなったマクドナルド社のトランス脂肪酸
• 2015/03/06花粉症の根源はサラダオイルのアラキドン酸： 悪玉アラキドン酸から作られる生理活性物質
• 2015/01/06加工食品の地溝油（黒心油）汚染は底なし： 政変で暴露された台湾大手食品企業の有毒食用油
• 2014/11/07リノール酸を過剰摂取する米国民： 米国厚生省ラムスデン博士が細胞炎症の危険性を警告
• 2014/05/12「母親の過剰トランス脂肪酸が胎児に悪影響：母乳で倍増する幼児の肥満症」
• 2013/11/15米国食品医薬品局（FDA）がトランス脂肪酸全面禁止へ
• 2013/10/04抗体のメカニズム：脂肪酸が関わるアレルギーと喘息
• 2013/09/21加工食品に表示される「植物性食用油」「植物性油脂」とは
• 2013/09/20トランス型脂肪酸のすべて：食品表示義務に至る歴史と食品企業の対応
• 2013/09/12加工食品産業に深く侵入し続けているトランス脂肪酸： ハーバード大学公衆衛生大学院（スクール）
• 2013/08/30トランス型脂肪酸とは：食品表示を義務化した米国FDA
• 2013/08/03魚油とオメガ3がジャンクフードで損傷した脳機能を回復させる： リバープール大学老化循環器疾患研究所
• 2013/07/26トランス脂肪酸は追放できるか？ 禁断の実を選択する食品業界の多国籍企業 世界企業に寡占化されている植物性食用油製造業

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