花粉症の根源はサラダオイルのアラキドン酸：
悪玉アラキドン酸から作られる生理活性物質
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アレルギーの原因となる様々な抗体は細胞膜に存在する不飽和脂肪酸（リノール酸）の 助けが無ければ生成出来ません。 リノール酸を減らし、魚油などのオメガ３脂肪酸を増やすのが花粉症退治のキーとなります。 (25)(19).bmp) 1．アラキドン酸（arachidonic acid：AA)とは 2．アラキドン酸から作られる生理活性物質 3．なぜ細胞膜にリノール酸（オメガ6）が多いのか？ 4．細胞膜においてリノール酸はオメガ3（DHA/EPA）と拮抗。 5．減感療法には抗原が数多いバレンシア・ポーレンが最適 二大食用淡水魚の魚油に悪玉アラキドン酸：ナマズとプラー・ニン https://www.nogibotanical.com/archives/2272 1．アラキドン酸（arachidonic acid：AA)とは アラキドン酸（C20H32O2分子量304.47）はリノール油から作られる リノール酸（C18H32O2分子量280.45）が変換したもの。 炭素が鎖状につながる分子構造（炭素鎖構造）からはオメガ6とよばれています。 アラキドン酸の代謝物は１００近くあり、構造が少しずつ変化して 善玉、悪玉のどちらにもなる強力な作用物質。 細胞の細胞膜リン脂質からアラキドン酸が遊離されると、細胞の種類ごとに 特定の酵素が働いて、種類の異なるアラキドン酸代謝物へ変換されます。 *脂肪酸代謝物の詳細は下記を参照 天然魚油のDHA/EPA（オメガ3）とは：脂肪酸代謝物エイコサノイドとプロスタノイド 2．アラキドン酸から作られる生理活性物質 花粉症最大の原因が食によるオメガ6（リノール酸）とオメガ3（EPA/DHA）との 脂肪酸バランスであることは理解がすすんできました。 ところが、ヨーロッパからの最新研究報告によれば、オメガ6はバランス良く摂るというより、 摂食を止めねばならないだろうと極言しています。 植物性油と油脂は全加工食品の40％以上に使用されるといわれていますが、 その大部分はオメガ6。 それゆえ、いくら揚げ物などの植物性食用油に気をつけていても、 花粉症や心臓血管病を防げないという方が少なくないはずです。 知らず知らずにトランス脂肪酸に変換されたオメガ6を大量に摂食しているからです。 食品に添付された食品表示を注意深く読んでください。 植物性油脂、植物性食用油、ショートニングという言葉を正しく理解しておられるでしょうか。 あいまいなのがこの表現の特徴です 花粉症予防は元凶を断つのが最良の解決。 花粉症は様々な原因（抗原）があり、症状も様々ですが、発症のメカニズムはほとんど同じ。 メカニズムを理解して元を断つのが最も有効な解決法です。 花粉症は呼吸器官のアレルギーです。 発症にはオメガ6のリノール脂肪酸生成物質が深く関わります アレルギーの原因となる様々な抗体は細胞膜に存在する不飽和脂肪酸（リノール酸）の 助けが無ければ生成出来ません。 リノール酸を減らし、魚油などのオメガ３脂肪酸を増やすのが花粉症退治のキーとなります。 スギ花粉などの抗原に対し免疫反応（抗体）を作るのはたんぱく質（免疫グロブリン：Ig）。 この特殊なたんぱく質が生理活性物質（ケミカル・メディエーター）を細胞膜より遊離させます。 生理活性物質の原資は細胞膜のリノール酸から遊離されるアラキドン酸。 オメガ6と呼ばれるリノール酸から作られる最初の生理活性物質がアラキドン酸ですが アラキドン酸そのものがアレルギーの原因となるわけではありません。 アラキドン酸はいろいろな酵素により、プロスタグランディン、ロイコトリエン、ヒスタミンなど 様々な二次、三次の生理活性物質を100種類以上合成します。 プロスタグランディン、ロイコトリエン、ヒスタミンは痛みや炎症の原因物質ですが、 アレルギーの原因ともなり、鎮痛剤、抗炎症剤などの治療薬が標的にする物質です。 抗体のメカニズム：脂肪酸が関わるアレルギーと喘息 3．なぜ細胞膜にリノール酸（オメガ6）が多いのか？ リノール酸が多い植物性食用油は大豆油、コーン油、紅花油。 これらは他の不飽和脂肪酸の植物性食用油に較べて価格が安く、植物性食用油では 最もシェアの高い食用油です。 食品表示に「植物性食用油」、「植物性油脂」と記載されているのは、ほとんどが リノール酸主体の混合油です。 大部分の加工食品は安価なリノール酸食用油、油脂を使用しますから、 無意識に多量を摂食することになります。 （一部の食用油脂ですが、最近はトランス脂肪酸の軽減のために飽和脂肪酸の パーム油が混入されるようになりました。 この面ではアレルギー発生はやや改善されていますが、パーム・オイルによる健康被害が 懸念されています） 「リノール酸を過剰摂取する米国民： 米国厚生省ラムスデン博士が細胞炎症の危険性を警告」 https://www.nogibotanical.com/archives/1212 4．細胞膜においてリノール酸はオメガ3（DHA/EPA）と拮抗。 花粉症退治のキーはリノール酸を減らしDHA/EPAを増やすこと。 脂肪酸バランスと呼ばれています。 花粉症の元を断つにはこの脂肪酸バランスを改善することが最適。 オメガ3が多ければリノール酸の働きが弱まるという関係です。 魚油の不飽和脂肪酸（オメガ3）は酸化していないこと。 高温抽出によるトランス型オメガ3ではなく、 新鮮なシス型オメガ3を摂食することが重要です。 過酸化脂質（加工食品の魚、鮮度の落ちた魚など）、 トランス脂肪酸を摂食しては逆効果です。 加工食品に表示される「植物性食用油」「植物性油脂」とは 初版：2013年3月15日 復刻：2015年3月06日
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